Июн

3

barВ настоящее время коктейли являются очень популярными напитками. Порой после рабочего дня хочется прийти домой, включить приятный фильм и выпить «котейльчик». На самом деле, коктейли не так уж и сложно сделать в домашних условиях, главное, чтобы были подходящие ингредиенты. И для этих целей можно завести домашний бар. Советую бар составлять постепенно, чтобы не наносить урон бюджету, например, по бутылочке с з/п. 

Бар условно можно разделить на 3 части:

  1. Алкоголь, который пьется самостоятельно. В данную группу приобретайте тот алкоголь, который вы пьете.
  2. Алкоголь для коктейлей. Выбор напитков зависит от того, какие коктейли вы предпочитаете. Бутылка  не выпивается сразу после откупоривания, а предполагается многоразовое его использование для создания любимых напитков.
  3. Безалкогольные напитки. Без них не обойтись при создании коктейлей.
    • Соки. Многие коктейли делаются на основе соков, выбор которых зависит от ваших предпочтений. Советую приобретать небольшие пакеты, так как открытый сок нельзя долго хранить.
    • Сoca-Сola, Sprite. Также зачастую используются в коктейлях, особенно Coca-Cola.
  • Сиропы. Особой популярностью в коктейлях пользуется Гренадин (сироп из граната).

Предлагаю следующий список алкоголя для домашнего бара (в скобочках мои предпочтения):

  • Водка;
  • Коньяк;
  • Виски (например, Black);
  • Ром (например, Baccardi);
  • Текила;
  • Вермут (например, Martini);
  • Вино;
  • Шампанское (например, Moscato);
  • Ликеры:

— Бейлиз (Baileys): ликер со сливочным вкусом и нотками шоколада.

— Шериданс (Sheridan’s): ликер сливочно-шоколадный с кофейным ароматом.

— Малибу (Malibu): кокосовый ром.

— Блю кюрасао (Curacao Blue): апельсиновый ликер синего цвета.

— Калуа (Kahlua): кофейный ликер.

— Куантро (Cointreau): ликер из апельсиновых корок.

  • Если вы любите пиво, то бар можно разнообразить дорогими сортами пива (например, Asahi).

Кроме напитков желательно иметь большие стаканы, шейкер для смешивания ингредиентов (более долговечный – металлический), соковыжималку для цитрусовых (простую механическую), форму для льда, трубочки (зонтики и т.д.).

И, конечно, необходимо определить место, d5ce38d190db861e956584c613f2bf6fгде будут располагаться ваши бутылочки – лично у меня домашний бар хранится на кухне в специально отведенной выдвижной тумбе (при проектировании кухни на заказ сразу планировали данный шкафчик). Но бар можно размещать и в других комнатах, где вам более удобно, например, приобретая специальные барные столики. Тут, так сказать, дело вкуса и ваших желаний.

Коктейли бывают безалкогольные и с добавлением алкоголя.

7 коктейлей с алкоголем  

А теперь предлагаю вашему вниманию известные и простые коктейли, в которых 1-2 алкогольных ингредиента (чтобы постепенно составлять домашний бар).

1. МОХИТО

mojito

Алкоголь – Ром светлый (например, Baccardi).

Выжать 30 мл. сока лимона (лайма), смешать с нарезанной мятой (листиками), добавить 2 ч. ложки сахара (желательно использовать коричневый сахар) и хорошенько перемешать (потолочь). В получившийся сироп добавить 40 мл. рома, 200 мл. спрайта, оставшиеся листики мяты, дольки лимона/лайма, лед.

2. МАЛИБУ-КОЛА

Malibu_Cola_news

Алкоголь – Кокосовый ром (Malibu).

Смешать 50 мл. кокосового рома, кока-колу (200 мл.), добавить дольку лимона и лед.

3. ПИНА КОЛАДА

pina-kol

Алкоголь – Кокосовый ром (Malibu).

Смешать 30 мл. кокосового рома, добавить 60 мл. подтаявшего мороженого, 150 мл ананасового сока, лед, можно украсить кусочком ананаса. Кто любит покрепче – прибавить 10 мл. любого светлого рома.

4. ГОЛУБАЯ ЛАГУНА

gol laguna

Алкоголь – Водка, Блю кюрасао (Curacao Blue).

Смешать 50 мл. водки, 20 мл. ликера Блю кюрасао, 150 мл. спрайта, положить дольку лимона или 30 мл лимонного сока , лед.

5. ТЕКИЛА САНРАЙЗ

sanrise

Алкоголь – Текила.

Смешать 45 мл. текилы, апельсиновый сок – 120 мл., аккуратно влить 10 мл. сиропа Гренадин, добавить лед.

6. ВИСКИ-КОЛА

viski-kola

Алкоголь – Виски.

Смешать виски (40 мл.), колу (120 мл.), добавить дольку лимона и лед.

7. КРОВАВАЯ МЭРИ

meri

Алкоголь – Водка.

30 мл. томатного сока посолить, поперчить по вкусу, добавить несколько капель лимонного сока. 20 мл. водки налить тонкой струйкой по ножу (нож подставляете в рюмку, чтобы кончик касался стенки рюмки, а не сока).

P.S. Ликеры Калуа, Бейлиз и Шериданс можно пить как самостоятельно, так и с добавлением подтаявшего мороженого для более мягкого вкуса.

kahlua_white-russian_s3x4_lg

5 безалкогольных коктейлей 

(некоторые являются версиями алкогольных, описанных выше)

В каждом я укажу ингредиент, который желательно приобрести заранее, чтобы не заниматься его поисками, так как продается не в каждом магазине.

1. Голубая лагуна

Специальный напиток – сироп «Голубой Кюрасао»

Наполните стакан льдом. Налейте сначала 30 мл лимонного, а затем 50 мл грейпфрутового сока. Добавьте 30 мл сиропа «Голубой Кюрасао» и 100 мл Спрайта, после чего аккуратно перемешайте. Украсьте напиток 2-3 дольками лимона или лайма.

2. Пина колада

Специальный напиток – сироп Гренадин, кокосовое молоко.

В первую очередь нужно измельчить в блендере 1 банан и 1 дольку ананаса (можно консервированного). Затем добавьте 75 мл ананасового сока и перемешайте, положите 1 столовую ложку мороженого, налейте 25 мл кокосового молока, 30 мл сиропа Гренадина и измельчённый лёд. Все смешайте и разлейте по бокалам. Органично будет смотреться украшение напитка кусочком ананаса.

3. Мохито

Специальные ингредиенты – мята, лайм

Выжать сок из 1 лайма, добавить в него 10 г сахара (с коричневым сахаром будет вкуснее) и 20 г порезанной мяты, хорошенько перемешать и потолочь. Затем процедите. Получившийся сироп разлейте по бокалам, положите лед, целые листики мяты, кусочки лайма и залейте Спрайтом.

Кстати, Спрайт можно заменить на смесь яблочного сока с тоником в пропорции 1:1.

4. Банановый рай

Нет специальных ингредиентов, прост в исполнении.

Измельчаем в блендере 1 банан, добавляем 50 г сливочного подтаявшего мороженого, смешиваем с бананом и добавляем молоко по вкусу. Вкусный молочный коктейль готов. Кстати, в обычное молоко можно добавить немного шоколадного молока.

Кроме этого, в данный коктейль вместо шоколадного молока можно добавить апельсиновый сок (200 мл) и получится коктейль «Тропический».

5. Коктейль «Кола-вишня»

Специальные ингредиенты – лайм.

Выдавливаем 20 мл сока лайма. Кладем лёд в стакан и в него вливаем сок лайма. Затем добавляем 100 мл вишневого сока и 100 мл колы, перемешиваем. Украшаем ломтиком лайма.






Еще на эту тему:

Как составить меню на неделю

Как поставить дрожжевое тесто

Заготовки на зиму: варим варенье

Заготовки на зиму: солим огурцы и помидоры, делаем лечо

Часть 1. Специи и пряности. Перец

Один отзыв на «Составляем домашний бар»

  1. Antone E. Allison:

    Ром—40 мл, сахарный сироп—10 мл, лимонный сок— 20 мл, молотая корица — по вкусу, лед — 1—2 кусочка.

Ваш отзыв

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>